水浴锅加热锥形瓶装置图

水浴加热就是指可进行加热的容器放在水浴锅或烧杯中进行加热，使需要被加热的物质受热均匀把要加热的物质放在水中，通过给水加热达到给物质加热的效果，一般都是把要反应的物质放在试管中，再把试管放在装有水的烧杯中，再在烧杯中插一根温度计，可以控制反应温度，水浴加热的优点是避免了直接加热造成的过。

水浴锅 水浴加热可以使烧瓶均匀受热，水浴加热有两种方法第一种将烧瓶放入比它口径大的但是不能太大，否则会倒伏烧杯中，这个烧杯中盛有一定温度的热水，烧瓶内只要有足够的物质，就可以使烧瓶底部完全浸在烧杯中并直立起来，可用于水浴加热当然，如果将烧瓶用铁架台固定，那么倒伏的问题便会解。

操作步骤 1电子恒温水浴锅应放在固定平台上，先将排水口的胶管夹紧，再将清水注入水浴锅箱体内为缩短升温时间，亦可注入热水2接通电源，显示OFF的红色指示灯亮，旋转温度调节旋钮至设定的温度顺时针升温，逆时针降温，水开始被加热，指示灯ON亮当温度上升到设定温度时，指示灯OFF亮，水开始被。

在水浴法里，烧杯里的水在变成水蒸气前都只能有100摄氏度的温度，无法为试管里的水提供更多的热量，所以试管内的液体是不能沸腾的所以常常利用这种温度不改变的原理对一些需要定温加热的反应进行水浴加热先在一个大容器里加上水，然后把要加热的容器放入加入水的容器中。

水浴加热可以使物体受热均匀，减慢熔化过程，便于观察部分试验中不会导致暴沸的现象因为酒精灯的火焰温度高达几百摄氏度，若实验中直接用酒精灯的火给物质加热，则无法记录和观察物质的熔化过程由于在一个标准大气压下，水的沸点为100摄氏度，在100摄氏度时汽化吸热，当物体达到100摄氏度时，与水没。

水浴锅通常是由一个加热元件如电热片和一个可以被加热的容器组成，容器通常是由不锈钢或玻璃制成水浴锅的主要优点是其能够在较低的温度下非常精确地控制温度，并且可以在搅拌下保持一个均匀的温度此外，水浴锅也有许多其他的变体，如油浴锅用于高温应用 和乾燥浴锅用于干燥脱水应用等。

八分钟水浴锅是实验室常用的恒温设备，在标准环境下加热到100度需要八分钟，水浴锅的液体介质是水，沸点温度通常为100摄氏度无论烧的火有多大，时间有多长，只要还有水在沸腾，它的温度一定是100度这样，用水浴锅加热就可以控制一个恒定的温度。