水浴锅最高多少度
1、分子料理花样多，常见的烹饪方式，真空低温慢煮，将食材真空包装后放入恒温水浴锅中，以65度左右的低温长时间炖煮，这种方式可以最大程度的保持食材的原汁原味和鲜嫩口感，除了常见的低温慢煮牛排，鹅肝，还能广泛应用于各种，虾，蟹，贝类，甲壳类液氮速冻，利用液氮零下196度的温度，瞬间冷冻食材；在浸泡过程中，需用温度...
水浴锅的温度是多少
1、恒温水浴锅，现在忘记关掉，嗯，没什么问题的，因为毕竟里面会装很多的水，即使一晚上是不会烧干的。2、1加入细胞提取液后，为什么要65度水浴锅保温20分钟不知道你用的是什么方法CTAB？细胞提取液成分能否说明270%乙醇洗涤沉淀3次有什么用啊去掉提取的DNA里面的的杂质，毕竟你前面的好多操作引入了很多的化学成分，...